[MIND 식단] - 꾸준히 실천하는 가장 간단한 전략

MIND 포케

안녕하세요! 오늘은 "MIND 식사법"을 꾸준히, 쉽게, 마찰 없이 실천할 수 있는 방법을 공유하려고 해요. 저도 처음에는 이것저것 사고 보관하고 손질하고 요리하려다가 지치고 포기할 뻔했는데, 어떻게 하면 쉽고 간편하게 MIND 식단을 지속할 수 있을지 고민했어요. 그러다가 지금 소개하는 방식으로 정리하고 나서부터는 정말 MIND 식사법을 실천하기가 수월해져서 제가 다시 상기할 겸 공유합니다.

MIND 식사법은 뇌 건강과 기억력 유지에 도움을 주는 식이요법으로, 지중해 식단과 DASH 식단의 장점을 결합한 방식이에요. 하지만 아무리 좋은 식단도 "꾸준히" 하지 않으면 효과가 없겠죠? 그래서 저는 재료 고정 + 손질 + 보관 + 포케 스타일 식사라는 전략으로 루틴을 만들었어요.

---

✅ 식사 루틴 구조 요약

• 아침: 두유(검은콩 + 아몬드 + 호두 + 물) + 엑스트라 버진 올리브오일 1큰술
• 점심: 직장 생활 중이므로 일반 식사 (타협)
• 저녁: MIND 식사법 실천 (통곡물 밥 + 잎채소 + 기타채소 + 단백질) → 포케 스타일로 구성

---

✅ 가장 실천하기 쉬운 전략: 재료 고정 + 손질 루틴 + 보관 + 포케

 

1. 재료 고정: 매주 반복 가능하게!

📌밥 (4:2:2:2 비율)

• 렌틸콩 : 현미 : 귀리 : 백미 = 4 : 2 : 2 : 2

📌녹색 잎채소 (6가지 고정)

• 시금치, 케일, 청경채, 근대, 로메인, 상추

📌기타 채소 (5가지 고정)

• 당근, 양배추, 오이, 파프리카, 방울토마토

📌단백질 토핑

• 닭가슴살, 오리고기, 연어, 고등어, 병아리콩, 삶은 달걀

---

2. 주 1회 손질 루틴으로 마찰 제거!

🗓 추천 요일: 일요일 저녁 (약 30~45분 투자)

📌 밥 준비

• 렌틸콩/현미/귀리/백미 섞어서 밥 짓기 → 1인분씩 냉동 소분

📌 잎채소 손질

• 흐르는 물 + 식초로 세척 → 물기 제거 → 키친타월 + 밀폐용기 보관
• 2~3종 믹스해서 저장해두면 바로 꺼내서 사용 가능

📌 기타 채소 손질

• 당근, 오이, 파프리카는 스틱 형태로 썰기
• 양배추는 채 썰기 / 방울토마토는 세척 후 물기 제거
• 밀폐용기 or 지퍼백 + 키친타월로 냉장 보관

📌 단백질 손질

• 닭가슴살, 오리고기, 연어는 조리 후 1회분씩 소분하여 냉동
• 병아리콩은 삶아서 냉동 보관

---

3. 도구만 잘 갖추면 손질도 쉽다!

• 샐러드 스피너: 잎채소 물기 제거용

• 밀폐용기 + 키친타월: 채소 신선도 유지용

• 냉동 지퍼백: 밥, 단백질 냉동 소분

• 슬라이서/채칼: 채소 썰기 빠르게

• 라벨 스티커 + 유성펜: 보관 날짜 체크

---

4. 식사는 무조건 포케 스타일로! (한 그릇 전략)

"여러 요리 하지 마세요."

밥 + 채소 + 토핑 단백질을 한 그릇에 담아내면 끝입니다.

🥣 포케 구성 예시

• 밥: 4:2:2:2 혼합밥 (전자레인지로 데움)
• 잎채소: 시금치 + 상추 + 로메인 믹스 (바로 꺼내기)
• 기타채소: 당근 스틱 + 오이 + 방울토마토 (미리 손질된 것)
• 단백질: 닭가슴살 or 연어 (데우기만 하면 됨)
• 드레싱: 올리브오일 + 발사믹 식초 / 간장+마늘+레몬즙 등

📌 이렇게 구성하면 조리는 거의 필요 없고, 세팅만 하면 바로 먹을 수 있어요.

---

✅ 마무리하며

MIND 식사법을 꾸준히 실천하려면 "맛있는 요리"보다 '반복 가능한 구조'가 먼저입니다. 재료를 고정하고, 주 1회 손질 루틴으로 준비하고, 매일 저녁은 포케 스타일로 한 그릇만 만들면 됩니다.

복잡한 계획 없이도, 이 방식이면 누구나 꾸준히 실천할 수 있어요. 😊

같이 뇌 건강 지키는 식습관, 만들어봐요!

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.